Terminalf page d'accueil Les mémoires de terminologie Présentation des mémoires de terminologie Visite guidée de la fiche de terminologie Page d'accueil du mémoire Termes traités dans ce mémoire

La vinification Français - espagnol Fiche complète du terme Marc Définition : Matériaux solides de la vendange imprégnés de vin après le décuvage ou asséchés après leur passage au pressoir. (Lexique de la Vigne et du Vin, p.256, Paris : Office International de la Vigne et du Vin, 1963.) Langue : Français Catégorie grammaticale : n.m. Domaine : Vinification Sous-domaine : Macération Contexte : ‘’Le vinificateur interrompt le contact entre le marc et le vin quand celui-ci est assez coloré et tannique.’’ (DOVAZ, Michel. Le Livre du vin : la vinification, la cave, les crus, p.53, Paris : Editions De Vecchi, 1976.) Relations :     Autres liens : chapeau Équivalent espagnol : orujo. Retour à la page précédente.